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Apéritif & Salé·Facile
🍅Tarte fine aux tomates
Une tarte fine croustillante, garnie de tomates et de moutarde, à servir à l'apéritif ou en entrée.
Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Total 35 min
+30 min de repos
4 personnes
Ingrédients
- 250 g de farine T65
- 125 g de beurre froid
- 50 ml d'eau froide
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 4 tomates
- Herbes de Provence
Préparation
- 1
Mélanger farine, sel et beurre jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- 2
Ajouter l'eau et former une boule. Réfrigérer 30 minutes.
- 3
Étaler finement la pâte sur une plaque.
- 4
Badigeonner de moutarde.
- 5
Disposer les tomates en tranches et saupoudrer d'herbes.
- 6
Cuire à 200°C pendant 20 minutes.
Cette recette est réalisée avec la Farine d'Oudon, farine T65 moulue à la meule de pierre.