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Apéritif & Salé·Moyen
🧀Gougères au comté
Des gougères légères et dorées, généreusement parfumées au comté.
Préparation 15 min
Cuisson 25 min
Total 40 min
6 personnes
Ingrédients
- 150 g de farine T65
- 80 g de beurre
- 250 ml d'eau
- 4 œufs
- 100 g de comté râpé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de noix de muscade
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C.
- 2
Porter l'eau et le beurre à ébullition dans une casserole.
- 3
Ajouter la farine d'un coup et mélanger vigoureusement hors du feu.
- 4
Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
- 5
Ajouter le comté, le sel et la muscade.
- 6
Former des petites boules sur une plaque et cuire 20 à 25 minutes.
Cette recette est réalisée avec la Farine d'Oudon, farine T65 moulue à la meule de pierre.